起源故事

MEN-EIJI源自2006年日本北海道札幌

創辦人古川 淳 JUN FURUKAWA

1977.4.15 出生於惠庭市

20 歲承襲札幌、東京著名店技術

2006年 創立MEN-EIJI，

開發新型拉麵 融合菜餚技術

自製麵條 深受大眾喜愛

曾獲米其林指南 北海道必比登推介獎

原味堅持

MEN-EIJI 堅持原味

融入現代拉麵元素

小麥風味濃郁、健康少添加劑

原味全穀麵條、 麵體有嚼勁

完美融合濃郁湯汁熬煮

配料源頭、北海道當地食材

豬骨海鮮湯、零化學調料

低溫細烹調、鮮豬大腿肉

叉燒瘦紅肉、口感潤嫩滑

原味北海道、全麥製麵條

小麥包含外殼，低溫石磨

MEN EIJI 創辦人 古川 淳先生

台中拉麵店 親自指導

北海道小麥粉製麵X手工切麵 •揉麵

MEN-EIJI TAIWAN 2 號店- 營業到深夜，最晚凌晨2點，台中深夜拉麵 ，優質好宵夜!! 日式手作煎餃 ，北海道原味四大拉麵 黃、赤、白、黑。

台中深夜拉麵-最晚凌晨2點

優質好宵夜!! 北海道石磨小麥，自家製原味拉麵，無化學調味配料，日式手作煎餃，黃、赤、白、黑，香辣鮮美四色湯頭。

❤極黃咖哩豚骨拉麵

日式咖哩與豚骨拉麵巧妙結合，咖哩香濃滑順，微甜帶香，醬汁濃厚，搭配豚骨拉麵口感豐富，日式濃郁咖哩搭配日本正宗拉麵，口味絕配，吃不夠飽，加點白飯，瞬間變成濃郁香氣咖喱飯。

❤極紅豚骨拉麵

獨門橘色辣醬配方，徹底拌入湯裡面，辛辣豚骨湯頭，辣度爽度破表，辣感尾勁襲來，味道自然札實，非一般辣粉、辣油能調製得出來，愛吃辣的人，非吃不可，錯過可惜!

❤極白豚骨拉麵

白色豚骨湯頭拉麵，湯頭濃郁醇厚，滑順細膩，帶有豐富的肉香與鮮甜，令人回味無窮。木耳絲、叉燒五花肉、蔥花為伴，炙燒五花肉無腥味、香氣滿盈，湯頭長時間細細熬煮，口感微微黏稠，豚骨韻味鮮明。

❤ 極黑蒜豚骨拉麵

濃郁黑蒜醬汁，完美融合乳白色豚骨湯底，湯頭香濃不膩，叉燒豬五花與自製絞肉，優游於拉麵間，有木耳、青蔥、腰果相伴，蒜碎片配料融於湯頭，蒜香迷人誘惑，每一口都是難忘的好滋味。

MEN-EIJI TAIWAN 台中拉麵2號店

【台中深夜拉麵 •優質宵夜美味】

地址： 403台中市西區向上北路137號

每人平均消費:200~400NT$


營業時間：

星期一 本日公休

星期二 18:00-00:00

星期三 18:00-00:00

星期四 18:00-00:00

星期五 18:00-02:00

星期六 18:00-02:00

星期日 18:00-00:00








北海道鴨湯系拉麵

櫻桃鴨叉燒美味秘訣

MEN-EIJI TAIWAN

台中拉麵一號店


地址:40350 台中市西區中興街130號

每人平均消費:200~400NT$


營業時間:

星期一 本日公休

星期二 18:00-00:00

星期三 18:00-00:00

星期四 18:00-00:00

星期五 18:00-02:00

星期六 18:00-02:00

星期日 18:00-00:00